(DOWNLOAD) "Biscotti e radici quadrate" by Eugenia Cheng # Book PDF Kindle ePub Free
eBook details
- Title: Biscotti e radici quadrate
- Author : Eugenia Cheng
- Release Date : January 08, 2016
- Genre: Mathematics,Books,Science & Nature,
- Pages : * pages
- Size : 3081 KB
Description
«Un libro facile da leggere, come cucinare una torta».
The Observer
«Dalla crema pasticcera alla teoria delle categorie, la matematica e la pasticceria non vi sembreranno piรน le stesse. Ma profondamente simili. Un banchetto goloso e brillante su che cos’รจ la matematica».
Ian Stewart
Che cos’รจ la matematica e come funziona? Ha qualcosa a che fare con il taglio di una torta? Eugenia Cheng, esuberante professoressa di Matematica Pura all’Universitร di Sheffield, in questo libro mette a disposizione la sua esperienza di docente per spiegarci la bellezza e la logica di questa disciplina, impastandola – รจ proprio il caso di dirlo – con la sua forte passione per la cucina e in particolare per la pasticceria: cosรฌ come per cucinare un dolce รจ necessario conoscere gli ingredienti e il procedimento, per capire che cosa sia la matematica e fare matematica sono necessari ingredienti – numeri, figure geometriche, operazioni – e capire in che cosa consiste il metodo. Quello che ci spaventa di questa materia รจ l’astrazione, dunque la Cheng cerca di farci digerire i concetti astratti attraverso l’analogia: attivitร semplici e quotidiane come cucinare, leggere un cartello stradale, correre hanno molto in comune con numeri primi e dimostrazioni. Cosรฌ passando da una crema pasticcera a un assioma, da una torta allo zenzero alla teoria delle categorie questa straordinaria e appassionata cuoca/professoressa rende fragrante, desiderabile e cremosa la temibile, spaventosa, algida matematica.
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